Lyrics:

Matlagning
250:1 Det har skrivits massor av böcker
om matlagning ...
......................................................................................
250:2 ... och recepten varierar mycket från land till land.
......................................................................................
251:3 Det finns olika kryddor för att ge en viss maträtt
en speciell smak ...
......................................................................................
251:4 … och massor av sätt att förbereda och tillaga
en måltid på, lägga upp den och garnera den osv.
......................................................................................
252:5 Om man vill ha en internationell rätt ...
......................................................................................
252:6 ... kan man alltid fråga efter ägg, kokt, stekt eller förlorat.
......................................................................................
252:7 Man kan också få omelett överallt ...
......................................................................................
253:8 ... naturell eller fylld med kött eller grönsaker etc.
......................................................................................
253:9 Vad köttet beträffar kan man ibland äta det rått eller
blodigt (biffstek t. ex.) ...
......................................................................................
254:10 ... och man kan steka det i ugnen eller göra
en köttgryta.
......................................................................................
254:11 Man kan koka, grilla eller steka det i skivor.
......................................................................................
254:12 Grillat kött är mycket populärt...
......................................................................................
255:13 ... och till några maträtter används malet kött,
t. ex. i köttbullar.
......................................................................................
255:14 En stek bör i många fall vara välstekt ...
......................................................................................
256:15 ... och man kan äta den varm med sås ...
......................................................................................
256:16 ... eller kall som mellanmål och som pålägg
på smörgås.
......................................................................................
256:17 Låt oss nu ta en titt på potatisen.
......................................................................................
257:18 Chips eller pommes frites, friterade i olja...
......................................................................................
257:19 ... smakar gott till all slags grillat kött.
......................................................................................
258:20 Man kan göra potatismos och äta tillsammans
med korv.
......................................................................................
258:21 Man kan steka potatis i olja, margarin eller smör ...
......................................................................................
258:22 ... eller baka dem i ugnen.
......................................................................................
259:23 Fyllda potatisar och kroketter smakar utmärkt.
......................................................................................
259:24 ... och likaså gratänger och sautéer.
......................................................................................
260:25 Det vanligaste sättet att tillaga potatis,
åtminstone i Europa...
......................................................................................
260:26 ... är att koka dem i saltat vatten.
......................................................................................
261:27 Vad grönsakerna beträffar finns det massor av sätt
att förbereda och tillaga dem.
......................................................................................
261:28 Man kan skära dem i tärningar och koka dem
i vatten ...
......................................................................................
261:29 ... steka eller ugnsbaka dem.
......................................................................................
262:30 De kan också ätas råa.
......................................................................................
262:31 Man använder dem också i olika grönsallader.
......................................................................................
262:32 Vad finns det nu att säga om fisken?
......................................................................................
263:33 Fisk kan stekas i stekpanna eller grillas...
......................................................................................
263:34 … eller ugnsstekas.
......................................................................................
263:35 Fisk bör aldrig kokas i mycket vatten, bara sjuda.
......................................................................................
264:36 Rökt fisk, t. ex. å1 och lax, smakar utmärkt.
......................................................................................
264:37 Och sist men inte minst har vi kryddorna:
......................................................................................
265:38 Salt. Peppar. Senap. Ättika. Kanel. Ingefära.
......................................................................................
265:39 Socker kan också användas vid matlagning.
......................................................................................