Lyrics:

No me hable usted de los banquetes que hubo en Roma
Ni del menú del hotel Plaza en Nueva York
Ni del faisán, ni los 'foigrases' de paloma
Ni me hable usted de la langosta Thermidor
Porque es que a mí, sin discusión, me quita el sueño
Y es mi alimento y mi placer
La gracia y sal que al cocidito madrileño
Le echa el amor de una mujer

Estribillo

Cocidito madrileño
Repicando en la buhardilla
Que me huele a hierbabuena
Y a verbena en las Vistilas
Cocidito madrileño
Del ayer y del mañana
Pesadumbre y alegría
De la madre y de la hermana
A mirarte con ternura
Yo aprendí desde pequeño
Porque tú eres gloria pura, (bis)
Cocidito madrileño

Dígame usted dónde hay un cuadro con más gracia
Con el color que da la luz del mes de abril
Cuando son dos y están debajo de una acacia
Y entre los dos un cocidito de albañil
Cuando el querer de una mujer le dice al dueño
De su hermosura y su pasión:
-Toma, mi bien, tu cocidito madrileño
Que dentro va mi corazón.-

Estribillo