Lyrics:

Tiene por espuelas las notas de un acordeón
Y lleva en los dedos el vuelo de un gavilán
Encierra en su pecho el más grande corazón
Y un buen sentimiento siempre lo obliga a ganar

Le dicen el pollo, el pollo que pica y vuela
En el alma buena y cuando va a pelear me alegro
Si grita la gente cuando pisa la gallera
Señores abran paso que allá viene el pollo negro

Que salga, que salga ese pollito
Que salga, el que pica bonito (Bis)
Que salga, pa' que vean el mejor
El que en las pluma y el pico tiene canto y picardía
Y en la espuela un ruiseñor
El que cela un pajarito porque piensa que su trino
Ya se volvió un acordeón

Con sus plumas negras acepta cualquier pelea
Y es como mi pueblo pícaro y acogedor
Juega con la espuela y dicen que él es el mejor
Si tiemblan los gallos cuando el pollo coquetea

Pica pollo negro, pica bien, pica bonito,
Que no olvida el tiempo las veces que tu has ganado
Y que cuando piques en la valla se oiga el grito
Ese pollo negro vuelve loco a cualquier gallo

Que salga, que salga ese pollito
Que salga, el que pica bonito (Bis)
Que salga, pa' que vean el mejor
El que en las pluma y el pico tiene canto y picardía
Y en la espuela un ruiseñor
El que cela un pajarito porque piensa que su trino
Ya se volvió un acordeón